Перец маринованный (2)
Изменить

Перец маринованный (2)

перец сладкий вода соль уксус Плоды моют, вырезают верхнюю часть стручка с плодоножкой и удаляют семена. Опускают в кипящую воду и бланшируют 2 минуты. Воду сливают, плоды охлаждают и укладывают один в другой, затем раскладывают в ошпаренные банки и заливают кипящей заливкой. Для заливки на литровую банку берут 150 г воды, 15 г соли и 2 столовые ложки 3%го уксуса. Банки заполняют на 2 см ниже горлышка, накрывают ошпаренной крышкой и ставят на подставку в широкую кастрюлю с теплой водой. Стерилизуют перец при едва заметном кипении: поллитровые банки 15 минут, литровые — 20 минут. Готовые консервы сразу герметично укупоривают и охлаждают. Используют маринованный перец для фарширования и в качестве закуски.

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. перец сладкий
  2. вода
  3. соль
  4. уксус

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Плоды моют, вырезают верхнюю часть стручка с плодоножкой и удаляют семена.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Опускают в кипящую воду и бланшируют 2 минуты.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Воду сливают, плоды охлаждают и укладывают один в другой, затем раскладывают в ошпаренные банки и заливают кипящей заливкой.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Для заливки на литровую банку берут 150 г воды, 15 г соли и 2 столовые ложки 3%го уксуса.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Банки заполняют на 2 см ниже горлышка, накрывают ошпаренной крышкой и ставят на подставку в широкую кастрюлю с теплой водой.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Стерилизуют перец при едва заметном кипении: поллитровые банки 15 минут, литровые — 20 минут.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Готовые консервы сразу герметично укупоривают и охлаждают.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Используют маринованный перец для фарширования и в качестве закуски.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап