Маковый пирог
Изменить

Маковый пирог

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 200 г Масло
  2. 4 шт. Желтки
  3. 3 стакан Мука
  4. 2 ст. л. сметана
  5. 1/2 стакан Сахар
  6. 400 г Мак
  7. 1/2 стакан Сахар 2
  8. 1/2 стакан Молоко 1
  9. 2 шт. Яйца
  10. 4 шт. Белки
  11. 1 ст. л. Мука

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Растереть масло с 1/2 стакана сахара, втереть в эту массу желтки, добавляя их постепенно, по одному, всыпать муку и, если тесто будет очень густым, прибавить сметану, перемешать и поставить на 30 мин. на холод.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Мак промыть в нескольких водах, обсушить на салфетке, положенной на дуршлаг, затем сложить в кастрюльк у, залить молоком и добавить 1 стакан сахара.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Варить, помешивая до тех пор, пока мак не станет совершенно мягким и не будет легко растираться между пальцами.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Остудить, всыпать муку, добавить 2 растертых желтка и хорошо размешать.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Раскатать тесто и выложить им форму так, чтобы оно покрывало и ее стенки.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Положить на тесто начинку.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Испечь пирог в духовке со средним жаром до полуготовности.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Вынуть из духовки и покрыть верх пирога взбитыми белками, смешанными с 1 1/2 стаканами сахара.

  9. Blank step
    Добавить фото

    Допечь пирог на слабом огне.

  10. Blank step
    Добавить фото

    Печь лучше в раздвижной тортовой форме, иначе пирог трудно будет вынуть.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап