Блинный торт
Изменить

Блинный торт

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 500 г сердце
  2. 300 г легкое
  3. 50-80 г грибы сушеные
  4. 2-3 шт. лук репчатый
  5. 2 шт. яйцо вареное
  6. 200 г сметана
  7. специи
  8. соль
  9. 1 стакан молоко
  10. 2 шт. яйца сырые
  11. 1 ч. л. сахар
  12. 3-4 ст. л. мука
  13. 200 г растительное масло
  14. 50 г сливочное масло

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Сердце, и, если не страшно, легкое (не хочу сказать про этот продукт ничего дурного, но съесть его решится далеко не каждый) поставить вариться, не забыв добавить в бульон специи.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Варить нужно 3-4 часа, чтобы мясо стало мягким и легко отделялись пленки.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Грибы отварить в течение получаса.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Готовое и очищенное сердце и легкое пропустить через мясорубку с отварными грибами и репчатым луком.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Тщательно перемешать и, если фарш покажется вам суховатым, добавить немного грибного бульона.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Обжарить на большом количестве жира.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Приготовить блинное тесто.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Можно сделать блины-скородумки, а можно воспользоваться нижеприведенным рецептом, главное,чтобыблинчики были тонкие, диаметром сантиметров 20-25.

  9. Blank step
    Добавить фото

    Блины.

  10. Blank step
    Добавить фото

    Муку, немного соли и чайную ложку сахара перемешать с парой яиц и небольшим количеством молока.

  11. Blank step
    Добавить фото

    Затем потихоньку добавлять в тесто молоко, постоянно перемешивая, чтобы не образовывались комки.

  12. Blank step
    Добавить фото

    Две-три столовых ложки растительного масла слегка подогреть на сковородке и влить в тесто.

  13. Blank step
    Добавить фото

    Размешать (можно миксером).

  14. Blank step
    Добавить фото

    Блины выпекать на сковороде не смазанной жиром (вспомните, ведь масло уже влито в тесто), наливая тесто тонким слоем.

  15. Blank step
    Добавить фото

    Готовые блины смазать сливочным маслом и переложить слоями фарша.

  16. Blank step
    Добавить фото

    Верхний блин красиво измазать сметаной и посыпать рубленным вареным яйцом (для пущей красы можно помимо яйца использовать зелень).

  17. Blank step
    Добавить фото

    Какую выбрать мясорубку.

  18. Blank step
    Добавить фото

    Мы подскажем.

Добавить шаг

Фото блюд

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап