Тажин с курицей
Изменить

Тажин с курицей

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 1 зубчик чеснока, раздавленный
  2. л по 1 ч моотого имбиря
  3. паприки и зиры
  4. л по 1/2 ч моотого шафрана и дробеных сушеных чии
  5. 1.4 кг курица весом , разделенная на 8 кусков
  6. 2 луковицы
  7. 1 порезанные на кусочки палочка корицы
  8. 40 г молотого миндаля
  9. 700 мл овощного или куриного бульона
  10. 4 четвертинки маринованного лимона - нужно только корка, порезанная на полоски
  11. л 2 стимонного сока
  12. 125 г зеленых или фиолетовых оливок
  13. л 2 ст порезаного кориандра (кинзы) ии петрушки

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Л 3 ст оивкового маса

  2. Blank step
    Добавить фото

    Смешать чеснок и специи.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Натереть смесью кусочки курицы и оставить на 30 мин - или дольше, если есть время.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Нагреть масло в форме и обжарить кусочки курицы со всех сторон.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Переложить на тарелку.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Добавить в сковороду лук и палочку корицы и обжаривать 5 минут до мягкости.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Добавить молотый миндаль и полить бульоном.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Довести до кипения, накрыть крышкой и готовить на медленном огне 1 час.

  9. Blank step
    Добавить фото

    За 15 минут до готовности добавить корку маринованного лимона, лимонный сок и оливки.

  10. Blank step
    Добавить фото

    Когда таджин готов, проверить приправы и переложить на блюдо.

  11. Blank step
    Добавить фото

    Подавать с кускусом или рисом.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап