Рыбный рулет с овощами
Изменить

Рыбный рулет с овощами

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 400 г филе судака
  2. 1 красный сладкий перец
  3. 1 яичный желток
  4. щепотка шафрана
  5. 1,5 ст. л. панировочных сухарей
  6. соль
  7. по вкусу молотый перец
  8. Для соуса
  9. 150 мл 33-процентных сливок
  10. по вкусу соль
  11. 1/4 ч. л. шафрана

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    100 г цуккини

  2. Blank step
    Добавить фото

    Порезать перец, цуккини, филе судака маленькими кубиками, добавить яичный желток, панировочные сухари, соль, молотый перец, щепотку шафрана и хорошо перемешать.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Пищевую полиэтиленовую пленку разложить на столе, выложить на один край пленки рыбно-овощную массу, сформовать в продолговатый рулет и несколько раз плотно обернуть пищевой пленкой, придать форму колбасы.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Края рулета можно скрепить нитками.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Уложить рулет в керамическую посуду.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Налить воды столько, чтобы она покрывала рыбный рулет, закрыть крышкой.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Довести до кипения и варить на слабом огне 15-20 минут.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Рулет в керамической посуде можно готовить и в духовке в течение 30-40 минут при 180оС.

  9. Blank step
    Добавить фото

    Готовый рулет вынуть из воды, остудить, на 1-1,5 часа положить в холодильник.

  10. Blank step
    Добавить фото

    Затем развернуть пленку, нарезать рыбный рулет ломтиками.

  11. Blank step
    Добавить фото

    Для приготовления соуса шафран смешать со сливками, добавить соль, довести до кипения и подавать к рыбному рулету.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап