Баранина в сырной корочке с картофелем
Изменить

Баранина в сырной корочке с картофелем

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 1 зубчик чеснока
  2. 1 стакан белого вина
  3. 1 ч. л. горчицы
  4. ,25 ч. л. молотого черного перца
  5. 800 г 600– баранины без костей
  6. ,5 батона белого хлеба
  7. 1,5 ст. л. тертого пармезана
  8. 1 пучок петрушки
  9. 4 ст. л. сливочного масла
  10. 1 кг картофеля
  11. по вкусу соль

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Сделать маринад.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Чеснок очистить, измельчить.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Смешать в миске вино, горчицу, чеснок и черный перец.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Мясо вымыть, нарезать тонкими кусочками длиной 5 см и шириной 3–4 см.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Положить в маринад на 30 мин.

  6. Blank step
    Добавить фото

    С хлеба срезать корку, мякиш мелко раскрошить, затем немного подсушить.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Петрушку вымыть, обсушить и мелко нарезать.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Тщательно перемешать петрушку, пармезан и хлебные крошки.

  9. Blank step
    Добавить фото

    Кусочки баранины вынуть из маринада, обвалять в получившейся панировке.

  10. Blank step
    Добавить фото

    Разогреть в сковороде 2 ст. л. сливочного масла.

  11. Blank step
    Добавить фото

    Обжарить кусочки баранины по 4 мин. с каждой стороны.

  12. Blank step
    Добавить фото

    Снять с огня.

  13. Blank step
    Добавить фото

    Картофель очистить.

  14. Blank step
    Добавить фото

    Каждую картофелину разрезать вдоль пополам.

  15. Blank step
    Добавить фото

    В отдельной сковороде разогреть оставшееся сливочное масло, добавить картофель и обжарить его до полуготовности, около 5 мин.

  16. Blank step
    Добавить фото

    Духовку разогреть до 200°С.

  17. Blank step
    Добавить фото

    Баранину и картофель выложить в форму для запекания, накрыть фольгой и поставить в духовку на 15 мин.

  18. Blank step
    Добавить фото

    Подавать с мелко нарезанной свежей зеленью или зеленым луком.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап