Цеппелины (зразы картофельные)
Изменить

Цеппелины (зразы картофельные)

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 12 сырых картофелин
  2. 4 вареные картофелины
  3. 250 г свиного фарша
  4. 1 луковица
  5. 2 ст. л. крахмала
  6. соль
  7. по вкусу специи
  8. Для соуса
  9. 150 г копченого сала
  10. 2 луковицы
  11. 4 ст. л. сметаны

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Очистить сырой картофель и натереть его на мелкой терке, отжать через марлю, добавить крахмал, соль и перемешать с вареной картошкой, пропущенной через мясорубку.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Мелко порезать лук, добавить специи и перемешать с фаршем.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Слепить из картофельной массы продолговатые чашечки, внутрь положить фарш и сформировать зразы в виде дирижаблей.

  4. Blank step
    Добавить фото

    В кипящую подсоленную воду осторожно по одному опустить цеппелины, стараясь, чтобы вода не прекращала кипеть.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Варить 20–25 минут.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Для соуса сало порезать кубиками и жарить, пока не растопится.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Добавить мелко порезанный лук и жарить до золотистого цвета.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Добавить сметану.

  9. Blank step
    Добавить фото

    При желании готовые цеппелины можно обжарить на растительном масле.

  10. Blank step
    Добавить фото

    Перед подачей цеппелины полить соусом.

  11. Blank step
    Добавить фото

    Какую выбрать мясорубку.

  12. Blank step
    Добавить фото

    Мы подскажем.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап