Бисквитное пирожное
Изменить

Бисквитное пирожное

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 150 г мука пшеничная
  2. 120 г орехи грецкие - ядер
  3. 5 шт. яйцо
  4. 1/2 ч. л. ванильный сахар
  5. 1 ст. л. сок лимонный
  6. 2 ст. л. какао
  7. порошок
  8. по вкусу соль -
  9. 6 шт. персики
  10. 1/2 стакан вино белое
  11. 2 стакан сливки жирные
  12. 2 ст. л. сироп апельсиновый
  13. 2 ч. л. желатин
  14. 30 г шоколад

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Измельчите ядра орехов, отложив 12 половинок.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Желтки разотрите с медом и сахаром.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Белки взбейте до устойчивой пены, добавив соль и лимонный сок.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Соедините желтки с белками, добавьте измельченные орехи, какао, муку, перемешайте.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Тесто выложите на выстеленный пергаментом и смазанный маслом противень.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Выпекайте 10–12 минут в нагретой до 180 °С духовке.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Готовый бисквит остудите и освободите от пергамента.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Персики разрежьте на 4 части, удалите косточки, проварите в смеси вина с сиропом на слабом огне 2–3 минуты.

  9. Blank step
    Добавить фото

    Часть персиков нарежьте кубиками.

  10. Blank step
    Добавить фото

    Сливки взбейте в пену, добавьте мед и распущенный желатин.

  11. Blank step
    Добавить фото

    Половину крема перемешайте с нарезанными персиками.

  12. Blank step
    Добавить фото

    Бисквит разрежьте на два коржа.

  13. Blank step
    Добавить фото

    Один корж смажьте кремом с персиками, накройте вторым коржом и смажьте кремом без персиков.

  14. Blank step
    Добавить фото

    Разрежьте на 12 пирожных, оформите персиками, орехами и шоколадом.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап