Щи ленивые с грибами

Грибы замочите в холодной воде на 3 часа, затем промойте.

Настой процедите, сварите в нем грибы.

Затем нашинкуйте их соломкой, обжарьте на части масла, отвар охладите.

Капусту нарежьте шашками, картофель — крупными кубиками.

Положите овощи в кипящую воду, добавьте нашинкованные соломкой коренья и варите до полуготовности.

Томат разведите небольшим количеством воды, обжарьте на масле с нарезанным кубиками луком, добавьте при помешивании муку, прогрейте, смесь охладите и разведите грибным отваром.

Добавьте в суп грибы, перец горошком, варите 10 минут, затем добавьте томатную смесь, лавровый лист, посолите и варите еще 5 минут.

При подаче посыпьте щи рубленой зеленью.

Отдельно подайте сметану.