Торт «Рыжик»
Изменить

Торт «Рыжик»

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 1/2 стакан мед
  2. 115 г сахар для теста и крема - и 50 г
  3. 2 шт. яйцо для теста и крема - . и 6 шт
  4. 3 ст. л. мука пшеничная для теста и крема - 450 г и
  5. 1 ч. л. сода
  6. 1 л молоко
  7. 200 г масло сливочное
  8. 100 г шоколад тертый для посыпки

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Мед, помешивая, растворяют на  водяной бане, всыпают сахар и прогревают до его растворения.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Массу слегка охлаждают, добавляют яйца, хорошо перемешивают и всыпают муку с содой.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Быстро замешивают тесто.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Тесто формуют жгутом, делят на 9 частей и выдерживают в холодильнике 30 минут.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Затем раскатывают в круглые лепешки толщиной 0,5 см и выпекают 10–12 минут при 230 °С.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Охлаждают, выравнивают края, обрезки мелко нарезают.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Для крема яйца растирают с сахаром добела, добавляют муку и хорошо перемешивают.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Молоко доводят до кипения и тонкой струйкой при непрерывном помешивании вливают в яично-мучную смесь.

  9. Blank step
    Добавить фото

    Крем проваривают на водяной бане до загустения, добавляют масло, перемешивают и быстро охлаждают.

  10. Blank step
    Добавить фото

    Коржи смазывают кремом, кладут друг на друга.

  11. Blank step
    Добавить фото

    Верхний корж смазывают кремом и посыпают крошками и тертым шоколадом.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап

Ключевые слова