Торт «Лимонный»
Изменить

Торт «Лимонный»

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 6 шт. яйцо
  2. 100 г сахарная пудра
  3. 100 г мука пшеничная
  4. 1/2 ч. л. сода
  5. 1 цедра
  6. лимон
  7. 3 шт. яичный белок
  8. ,5 сок лимонный
  9. лимона

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Для теста яичные белки отделяют от желтков.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Белки взбивают до устойчивой пены.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Желтки растирают с сахарной пудрой, добавляют тертую лимонную цедру и хорошо перемешивают.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Вводят муку с содой, быстро замешивают тесто, в конце добавляют взбитые белки.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Тесто выливают в смазанную маслом и посыпанную мукой форму диаметром не более 20 см.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Выпекают 25 минут при 230 °С.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Готовность проверяют лучинкой.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Для крема белки взбивают до устойчивой пены.

  9. Blank step
    Добавить фото

    Продолжая взбивание, постепенно добавляют сахарную пудру, в конце вливают лимонный сок.

  10. Blank step
    Добавить фото

    Размягченное масло взбивают до пышной консистенции и осторожно перемешивают со взбитыми белками.

  11. Blank step
    Добавить фото

    Для глазури белки растирают с сахарной пудрой, добавляют сок лимона до получения пластичной массы.

  12. Blank step
    Добавить фото

    Выпеченный полуфабрикат освобождают от формы, разрезают на 3 пласта.

  13. Blank step
    Добавить фото

    Склеивают их кремом, верх и бока покрывают глазурью.

  14. Blank step
    Добавить фото

    Торт ставят в разогретую до 120 °С духовку на 10 минут, чтобы глазурь затвердела.

  15. Blank step
    Добавить фото

    После охлаждения оформляют ломтиками лимона и орнаментом из крема.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап