Цыплята в соусе
Изменить

Цыплята в соусе

1400 г цыпленок по каждый - 2 2,5 ч. л. соль 1/2 ч. л. перец черный свежесмолотый 1/2 ч. л. перец красный молотый 125 г шпик 250 г грибы мелкие свежие 450 г лук репчатый (мелкие головки) 3 коньяк - столовые ложки 4 стакан вино красное сухое 1 чеснок - зубчик 1/2 ч. л. чабер сушеный 3 зелень петрушки нарезанная - столовые ложки Цыплят промойте, обсушите, натрите солью, черным и красным перцем. Шпик нарежьте и обжарьте до светло-коричневого цвета. Грибы и лук положите в вытопленный жир, обжарьте и выньте. В оставшемся жире обжарьте со всех сторон цыплят. Добавьте чабер, чеснок, влейте вино. Подогрейте коньяк, вылейте на цыплят и подожгите. Когда пламя погаснет, потушите цыплят под крышкой на слабом огне до готовности. Снова положите лук и грибы, прогрейте. Цыплят выложите на блюдо. Полученный при тушении соус процедите и посолите по вкусу. Подавайте цыплят с обжаренными грибами и луком, полейте соусом, посыпьте зеленью.

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 1400 г цыпленок по каждый - 2
  2. 2,5 ч. л. соль
  3. 1/2 ч. л. перец черный свежесмолотый
  4. 1/2 ч. л. перец красный молотый
  5. 125 г шпик
  6. 250 г грибы мелкие свежие
  7. 450 г лук репчатый (мелкие головки)
  8. 3 коньяк - столовые ложки
  9. 4 стакан вино красное сухое
  10. 1 чеснок - зубчик
  11. 1/2 ч. л. чабер сушеный
  12. 3 зелень петрушки нарезанная - столовые ложки

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Цыплят промойте, обсушите, натрите солью, черным и красным перцем.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Шпик нарежьте и обжарьте до светло-коричневого цвета.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Грибы и лук положите в вытопленный жир, обжарьте и выньте.

  4. Blank step
    Добавить фото

    В оставшемся жире обжарьте со всех сторон цыплят.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Добавьте чабер, чеснок, влейте вино.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Подогрейте коньяк, вылейте на цыплят и подожгите.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Когда пламя погаснет, потушите цыплят под крышкой на слабом огне до готовности.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Снова положите лук и грибы, прогрейте.

  9. Blank step
    Добавить фото

    Цыплят выложите на блюдо.

  10. Blank step
    Добавить фото

    Полученный при тушении соус процедите и посолите по вкусу.

  11. Blank step
    Добавить фото

    Подавайте цыплят с обжаренными грибами и луком, полейте соусом, посыпьте зеленью.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап