Сациви из птицы
Изменить

Сациви из птицы

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 1 шт. курица
  2. 2 стакан бульон куриный
  3. 70 г масло топленое
  4. 1 стакан орехи грецкие толченые
  5. 4 лук репчатый - головки
  6. 2 ст. л. мука пшеничная
  7. 5 шт. яичный желток
  8. 5-7 чеснок - долек
  9. 1/3 стакан уксус винный
  10. 5-6 гвоздика - бутонов
  11. корица
  12. перец красный молотый - на кончике ножа
  13. 1 зелень кинзы - пучок

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    1/5 ч. л. хмели-сунели

  2. Blank step
    Добавить фото

    Мясо птицы отварите до готовности, охладите и разрубите на порции и прогрейте в бульоне.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Измельченный лук спассеруйте с маслом, добавьте муку и пассеруйте несколько минут, помешивая, слегка охладите.

  4. Blank step
    Добавить фото

    В эту массу постепенно влейте горячий процеженный бульон и варите 10–15 минут.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Для соуса к ядрам грецких орехов добавьте толченый чеснок, пряности, рубленую кинзу, соль, яичные желтки, уксус.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Разотрите массу, нагрейте, не доводя до кипения.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Готовый соус охладите.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Кусочки курицы залейте соусом сациви.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап