Гусь с яблоками
Изменить

Гусь с яблоками

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 4 кг гусь - 1 шт. ()
  2. 400 г яблоки
  3. 250 г чернослив без косточек
  4. 2-3 хлеб ржаной или бородинский вчерашний - ломтика
  5. 1 ч. л. сахар
  6. соль

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Хлеб натрите на терке или нарежьте мелкими кубиками.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Яблоки очистите от кожицы, разрежьте на четыре части, удалите сердцевину с семенами.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Чернослив соедините с яблоками и хлебом.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Крупного гуся выпотрошите, опалите, промойте, обсушите, посолите внутри и снаружи.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Нафаршируйте гуся приготовленной начинкой, отверстие зашейте.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Уложите гуся спинкой вниз на решетку для жаренья, налейте на противень 500 г горячей воды и поставьте под решетку с гусем.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Жарьте приблизительно 1 час при 200 градусах.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Затем гуся переверните, жарьте еще 1,5-2 часа, периодически поливая выделяющимся сочком.

  9. Blank step
    Добавить фото

    За 10 минут до окончания жаренья смажьте гуся подсоленной водой, чтобы корочка стала хрустящей.

  10. Blank step
    Добавить фото

    Поместите гуся в духовку, повысьте температуру до 250 градусов и дайте ему подняться.

  11. Blank step
    Добавить фото

    Готового гуся выложите на блюдо, оформите фруктами, ягодами и зеленью.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап