Котлета по-киевски
Изменить

Котлета по-киевски

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 2 шт. курица (филе)
  2. 60 г хлеб пшеничный
  3. 50 г сухари панировочные
  4. 100 г масло сливочное
  5. 1 шт. яйцо
  6. 500 г растительное масло для фритюра
  7. соль
  8. зелень петрушки

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Куриное филе с косточкой отбейте в ровный пласт.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Места прорыва и прореза закройте слоем мякоти, взятым от маленького филе.

  3. Blank step
    Добавить фото

    На середину пласта положите кусок холодного масла, сформованного в виде батончика, и заверните края большого филе так, чтобы полностью покрыть масло.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Котлету посолите и дважды запанируйте в хлебной крошке или сухарях, обмакивая в яйцо, взбитое с небольшим количеством воды.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Жарьте во фритюре.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Вынув из фритюра, выдержите 1–2 минуты в духовке.

  7. Blank step
    Добавить фото

    При подаче к столу на крутон из пшеничного хлеба положите котлету и полейте маслом.

  8. Blank step
    Добавить фото

    На гарнир подайте жаренный во фритюре картофель и зеленый горошек, заправленный маслом, припущенную морковь.

  9. Blank step
    Добавить фото

    Оформите веточками зелени.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап