1 стакан пшено
Инструкции по приготовлению:
Обработанную тушку гуся натереть сверху и изнутри солью и пряностями.
Пшено отварить до полуготовности, откинуть на сито, дать стечь воде, заправить сливочным маслом и этой массой нафаршировать гуся.
Зашить пищевой ниткой шейку и гузку гуся, уложить его в жаровню, накрыть крышкой и тушить в духовке до готовности 3-4 часа.
В Сибири перед свадьбой такого гуся готовят с вечера и оставляют на ночь в протопленной русской печи.
Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией
