Борщ киевский
Изменить

Борщ киевский

юля 30

Ингредиенты

  1. 100 грамм Ингредиенты    говядина -
  2. 3 штуки свекла -
  3. 300 грамм капуста -
  4. штуки картофель -  четыре
  5. 1/4 стакана фасоль -
  6. штука морковь - одна
  7. штука лук - одна
  8. штука корень петрушки - одна
  9. ложки пюре томатное -  четыре столовых
  10. штука яблоко - одна
  11. 0,3 л квас свекольный -
  12. соль
  13. 20 грамм сало свиное -
  14. 20 грамм шпик -
  15. столовая ложка сахар - одна
  16. 1,5 л бульон или вода -

Приготовление

  1. Добавить фото

    Мясо зальем свекольным квасом (см. рецепт ниже) с водой и сварим бульон.

  2. Добавить фото

    Готовый бульон процедим, а мясо нарежем небольшими кусочками.

  3. Добавить фото

    Овощи   нарежем соломкой, картофель — дольками.

  4. Добавить фото

    Свеклу тушим с салом, сахаром,   бульоном и томатом-пюре, в конце добавим мелко нарезанное мясо.

  5. Добавить фото

    Коренья и   четверть луковицы спассеруем на сале.

  6. Добавить фото

    Фасоль отварить после   предварительного замачивания.

  7. Добавить фото

    В кипящий бульон положим капусту,   картофель, проварить 10 минут, положим свеклу, коренья, лук, фасоль,   специи и варим до готовности.

  8. Добавить фото

    За 3–5 минут до окончания варки добавим   нарезанное дольками яблоко и растертый с оставшимся луком чеснок.

  9. Добавить фото

    Заправим борщ по вкусу сахаром и солью.

  10. Добавить фото

    Посыплем зеленью.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап

Ключевые слова