Колбаса по-домашнему
Изменить

Колбаса по-домашнему

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 200 г сердце
  2. язык
  3. ветчина - по
  4. 5 ч. л. желатин
  5. 80 г вода
  6. 2 шт. морковь
  7. 1 шт. корень петрушки
  8. 1 шт. перец сладкий
  9. 1 лук репчатый - головка
  10. 6 шт. перец горошком
  11. 1 шт. лавровый лист
  12. 4 чеснок измельченный - зубчика
  13. 1 ст. л. зелень укропа и базелика рубленая
  14. аджика
  15. соль

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Сердце отварите с солью, перцем, лавровым листом, кореньями и луком до размягчения.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Язык сварите до готовности, добавив соль, перец, коренья и лук.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Затем опустите в холодную воду и, не давая остыть, снимите пленку.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Вновь прокипятите в бульоне.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Желатин замочите в холодной воде.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Затем влейте 400 г теплого бульона от варки языка и доведите до кипения.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Охладите.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Сердце, язык и ветчину нарежьте мелкими кубиками, сладкий перец — кусочками.

  9. Blank step
    Добавить фото

    Соедините продукты, добавьте соль, зелень, чеснок, аджику и бульон с желатином.

  10. Blank step
    Добавить фото

    У пластиковой бутылки отрежьте узкую часть горла и наполните бутылку массой.

  11. Blank step
    Добавить фото

    Поставьте в холодное место на 2 часа.

  12. Blank step
    Добавить фото

    Бутылку облейте горячей водой, отрежьте дно и осторожно выньте колбасу.

  13. Blank step
    Добавить фото

    Нарежьте ломтиками и выложите на блюдо.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап