Язык под винным соусом
Изменить

Язык под винным соусом

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 1 шт. язык говяжий
  2. 4 гвоздика - бутона
  3. 1 шт. лук репчатый
  4. 2 шт. корень сельдерея
  5. Для соуса
  6. 1/2 стакан красное вино
  7. 3 ст. л. сливочное масло
  8. 2 ст. л. мука пшеничная
  9. 2 ч. л. сахар
  10. 1/2 стакан бульон мясной
  11. 1 шт. лавровый лист
  12. 7 ст. л. сливки густые

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Язык сварите с добавлением гвоздики и соли.

  2. Blank step
    Добавить фото

    За 30 минут до готовности добавьте крупно нарезанные лук и сельдерей.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Готовый язык очистите, опустив в холодную воду, затем нарежьте порционными кусками, залейте бульоном и прогрейте.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Для соуса муку спассеруйте на сливочном масле до золотистого цвета, добавьте сахар и прогрейте.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Постепенно введите бульон, положите лавровый лист, прогрейте.

  6. Blank step
    Добавить фото

    В конце приготовления влейте сливки, вино, посолите, поперчите, перемешайте.

  7. Blank step
    Добавить фото

    При подаче куски языка выложите на блюдо и полейте соусом.

  8. Blank step
    Добавить фото

    На гарнир можно подать припущенные овощи.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап