Рулет «Деликатесный»
Изменить

Рулет «Деликатесный»

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 400 г язык говяжий вареный
  2. телятина (корейка) или
  3. 700 г говядина (толстый край) - мякоти
  4. 300 г шпик копченый
  5. 2 ст. л. масло топленое
  6. 1 шт. корень петрушки
  7. 1/4 ч. л. мускатный орех молотый
  8. перец черный молотый
  9. по вкусу соль
  10. овощи соленые
  11. зеленый лук и грибы - для оформления

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Телятину или говядину надрежьте вдоль волокон, разверните, как книгу, и отбейте до толщины 1 см, натрите смесью мускатного ореха, перца и соли.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Корень петрушки нарежьте тонкими ломтиками и равномерно разложите на мясо.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Шпик нарежьте тонкими пластами (0,5 см), оберните им очищенный от кожицы язык и заверните в мясо.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Перевяжите бечевкой, уложите в жаровню с растопленным маслом и жарьте в духовке 40 минут, затем охладите.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Снимите бечевку и нарежьте рулет поперек ломтиками толщиной 1 см.

  6. Blank step
    Добавить фото

    При подаче выложите на блюдо, оформите ломтиками соленых овощей, грибами и зеленым луком.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап