Кольцо из ветчины
Изменить

Кольцо из ветчины

600-800 г слоеного теста 1 ст. л. сливочного масла 1 ст. л. муки Для фарша: 2 ст. л. сливочного масла 2 луковицы 200 г копченой ветчины 100 г листьев шпината 3 яйца 300 г сливок 75 г натертого сыра соль свежемолотый черный перец натертый мускатный орех или паприка Разогреваем духовку до 250С. Смазываем сливочным маслом кольцевую форму и посыпаем мукой. Раскатываем тесто и помещаем в форму. Охлаждаем в холодильнике в течение 30 минут. Приготовляем наполнитель. Растапливаем сливочное масло в сковороде и обжариваем лук на слабом огне. После тепловой обработки лук должен быть мягким и прозрачным. Нарезаем ветчину на тонкие полосы и крупно измельчаем шпинат. Кладем лук, ветчину и шпинат на дно формы, выложенной тестом. Смешиваем оставшиеся ингредиенты, взбиваем. Наливаем смесь в форму и выпекаем 15 минут, пока не подрумянится. Накрываем фольгой и выпекаем еще 15 минут. Уменьшаем температуру до 200С и выпекаем 10 минут.

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 600-800 г слоеного теста
  2. 1 ст. л. сливочного масла
  3. 1 ст. л. муки
  4. Для фарша
  5. 2 ст. л. сливочного масла
  6. 2 луковицы
  7. 200 г копченой ветчины
  8. 100 г листьев шпината
  9. 3 яйца
  10. 300 г сливок
  11. 75 г натертого сыра
  12. соль
  13. свежемолотый черный перец
  14. натертый мускатный орех или паприка

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Разогреваем духовку до 250С.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Смазываем сливочным маслом кольцевую форму и посыпаем мукой.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Раскатываем тесто и помещаем в форму.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Охлаждаем в холодильнике в течение 30 минут.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Приготовляем наполнитель.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Растапливаем сливочное масло в сковороде и обжариваем лук на слабом огне.

  7. Blank step
    Добавить фото

    После тепловой обработки лук должен быть мягким и прозрачным.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Нарезаем ветчину на тонкие полосы и крупно измельчаем шпинат.

  9. Blank step
    Добавить фото

    Кладем лук, ветчину и шпинат на дно формы, выложенной тестом.

  10. Blank step
    Добавить фото

    Смешиваем оставшиеся ингредиенты, взбиваем.

  11. Blank step
    Добавить фото

    Наливаем смесь в форму и выпекаем 15 минут, пока не подрумянится.

  12. Blank step
    Добавить фото

    Накрываем фольгой и выпекаем еще 15 минут.

  13. Blank step
    Добавить фото

    Уменьшаем температуру до 200С и выпекаем 10 минут.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап