Судак заливной
Изменить

Судак заливной

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 500 г филе судака
  2. 1 головка репчатого лука
  3. 1 морковь
  4. 1 корень петрушки
  5. 1-2 лавровых листа
  6. 1 ст. л. желатина
  7. 1 лимон
  8. 2 л воды
  9. зелень петрушки
  10. соль

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Филе судака нарезать порционными кусочками.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Припустить его, добавив коренья, лавровый лист, лук и соль.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Охладить готовое филе.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Желатин замочить в 6-8 кратном объеме воды, распустить на водяной бане.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Оставшийся после готовки филе бульон процедить.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Добавить к нему распущенный желатин, прогреть.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Филе рыбы выложить на блюда, оформить кусочками лимона, зеленью, вырезанными из моркови цветочками, в 2-3 приема залить приготовленным желе.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Выдержать заливное в холоде в течение 30 минут.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап