Слоеный грибной торт
Изменить

Слоеный грибной торт

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 1 кг слоеного теста
  2. 350 г белых грибов
  3. 300 г сливочного масла
  4. 2 вареных яйца
  5. 2 стакан грибного бульона
  6. 3 ст. л. рубленой зелени
  7. 3 ст. л. тертого сыра
  8. 2 ч. л. пшеничной муки
  9. соль

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Раскатать тесто в пласт толщиной около 0, 5 см, выложить его на слегка смоченный холодной водой противень, наколоть вилкой, испечь до готовности, остудить.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Разрезать пласт теста на коржи, края обрезать для крошки.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Сварить грибы до готовности в подсоленной воде, охладить и измельчить в блендере.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Посушить муку (без изменения цвета), немного охладить и соединить с частью грибного бульона.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Оставшуюся часть бульона соединить с грибами, посолить, прогреть, добавить разведенную муку, перемешать.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Яйца измельчить и соединить с размягченным маслом, взбить, постепенно вводя грибную массу.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Укладывать друг на друга готовые коржи, прослаивая их кремом.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Верхний корж посыпать тертым сыром, а боковую поверхность – крошкой, охладить.

  9. Blank step
    Добавить фото

    Перед подачей можно оформить листиками зелени и ломтиками грибов, разрезать на порции.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап