Кефирный суп
Изменить

Кефирный суп

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 500 г кефира
  2. 50 г риса
  3. 50 г молока
  4. 50 г сливочного масла
  5. 2 головки репчатого лука
  6. 2 яйца
  7. 1 ст. л. пшеничной муки
  8. зелень укропа
  9. эстрагон
  10. соль

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Отварить рис до готовности.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Мелко нашинковать лук и спассеровать его на части масла, добавить муку, пассеровать еще 5 мин.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Затем развести пассеровку 0,5 л горячей воды и проварить до консистенции сметаны.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Добавить оставшееся масло в теплое молоко.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Отделить яичные желтки от белков, добавить желтки к молоку, проварить на водяной бане, постоянно помешивая, до вязкой однородной консистенции.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Рис соединить с кефиром, приготовленным луковым соусом и яично-молочной смесью, охлажденной до 70 градусов, посолить и аккуратно перемешать.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Перед подачей посыпать суп рубленой зеленью.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап

Ключевые слова