Суп «Бешбармак» с бараниной
Изменить

Суп «Бешбармак» с бараниной

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 800 г мякоти баранины
  2. 1,5 л воды
  3. 3 головки репчатого лука
  4. 2 моркови
  5. соль
  6. Для приготовления теста
  7. 230 г пшеничной муки
  8. стакан ¾ воды
  9. 1/2 яйца
  10. соль

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Залить мякоть баранины холодной водой, варить 2 часа.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Морковь и 1 головку лука разрезать на части, подпечь, ввести к готовящейся баранине за 20 мин до окончания варки, поперчить и посолить.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Замесить тесто из яйца, соли, муки и воды, оставить его на полчаса.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Раскатать тесто в пласт толщиной около 2 мм, затем нарезать ромбиками со стороной 3-4 см, сварить ромбики в подсоленной воде в течение 5 мин.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Вынуть мясо, лук и морковь из бульона, нарезать баранину ломтиками и снова поместить в бульон.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Вторую луковицу нарезать соломкой и добавить в бульон с мясом, варить 5 мин.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Перед подачей положить в каждую тарелку по несколько ромбиков теста, мясо и залить все бульоном, посыпать Бешбармак рубленой зеленью.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап