Жаркое «по-гусарски»
Изменить

Жаркое «по-гусарски»

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 1 кг говядины
  2. 250 г репчатого лука
  3. 90 г топленого масла
  4. 50 г черного хлеба
  5. 1 яичный желток
  6. 1/2 лимона (сок)
  7. пшеничная мука
  8. черный молотый перец
  9. соль

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Слегка отбить мясо, сбрызнуть его соком лимона, мариновать в холодильнике в течение часа.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Запанировать мясо в муке, обжарить до золотистой корочки в масле, добавить горячую воду, тушить мясо под крышкой в духовке 45 минут.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Мелко нарезать лук, обжарить на масле, хлеб потереть, соединить все с перцем и солью, сделать фарш.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Когда он остынет, вбить в фарш желток.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Вынуть мясо из духовки, сделать глубокие надрезы и начинить их фаршем, насквозь мясо не прорезать.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Тушить до готовности.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Гарнировать жаркое по-гусарски овощами.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап