Острый суп со специями «Маллигатони»
Изменить

Острый суп со специями «Маллигатони»

1 л наваристого куриного или говяжьего бульона 200 г говядины 6 зубчиков чеснока 2 баночки помидоров в собст. соку 1 морковь 1 головка красного лука 1 сладкий красный перец 1 корень имбиря (7см) ½ острого перца 1 стакан натурального йогурта 2 ст. л. порошка карри 1 ст. л. томат-пюре кинза черный молотый перец морская соль Чеснок очистить, корень имбиря очистить и порубить, с перцев удалить семена, нарезать, отделить листочки кинзы от стеблей, мелко нарезать и то и другое, говядину нарезать небольшими кусочками. Разогреть большую глубокую сковороду, налить немного масла, положить мелко нарезанные морковь, лук, острый и сладкий перец, имбирь, чеснок и стебельки кинзы. Готовить на медленном огне до размягчения овощей, добавить карри, томат-пюре, перемешать, добавить мясо, бульон, йогурт, помидоры, 1 ч.л. соли, слегка поперчить. Довести до кипения, оставить на 2 часа готовиться на медленном огне, пока мясо не станет очень мягким, при необходимости подливать жидкость (горячую кипяченую воду). Снять сковороду с огня, погружным блендером измельчить суп до консистенции пюре. Если блендера нет, то суп можно измельчить при помощи толкушки для пюре, при необходимость посолить и поперчить. Острый суп со специями «Маллигатони» можно разбавить кипятком, если он слишком густой. Перед подачей добавить в острый суп со специями «Маллигатони» мелко нарезанные листики кинзы. Автор рецепта: Анатолий Семьянистов

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 1 л наваристого куриного или говяжьего бульона
  2. 200 г говядины
  3. 6 зубчиков чеснока
  4. 2 баночки помидоров в собст. соку
  5. 1 морковь
  6. 1 головка красного лука
  7. 1 сладкий красный перец
  8. 1 корень имбиря (7см)
  9. 1/2 острого перца
  10. 1 стакан натурального йогурта
  11. 2 ст. л. порошка карри
  12. 1 ст. л. томат
  13. пюре
  14. кинза
  15. черный молотый перец
  16. морская соль

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Чеснок очистить, корень имбиря очистить и порубить, с перцев удалить семена, нарезать, отделить листочки кинзы от стеблей, мелко нарезать и то и другое, говядину нарезать небольшими кусочками.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Разогреть большую глубокую сковороду, налить немного масла, положить мелко нарезанные морковь, лук, острый и сладкий перец, имбирь, чеснок и стебельки кинзы.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Готовить на медленном огне до размягчения овощей, добавить карри, томат-пюре, перемешать, добавить мясо, бульон, йогурт, помидоры, 1 ч.л. соли, слегка поперчить.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Довести до кипения, оставить на 2 часа готовиться на медленном огне, пока мясо не станет очень мягким, при необходимости подливать жидкость (горячую кипяченую воду).

  5. Blank step
    Добавить фото

    Снять сковороду с огня, погружным блендером измельчить суп до консистенции пюре.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Если блендера нет, то суп можно измельчить при помощи толкушки для пюре, при необходимость посолить и поперчить.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Острый суп со специями «Маллигатони» можно разбавить кипятком, если он слишком густой.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Перед подачей добавить в острый суп со специями «Маллигатони» мелко нарезанные листики кинзы.

  9. Blank step
    Добавить фото

    Автор рецепта: Анатолий Семьянистов

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап