Консервированные баклажаны «Остренькие»
Изменить

Консервированные баклажаны «Остренькие»

3 зубчика чеснока
15 капель уксуса 70%
1/2 ч. л. красного перца
баклажаны
растительное масло
соль


Приготовить маринад, соединив пропущенный через пресс чеснок, красный перец и уксус с 1/2 стакана кипяченой воды.
Баклажаны нарезать кружками, обжаривать на масле, затем обмакивать в маринад и складывать в стерилизованные банки емкостью 0,5 л, постоянно уплотняя их.
Затем консервирование делается так: до «плеч» заполненные баклажанами банки ставятся в горячую воду и стерилизуются 20 мин.
За несколько минут до окончания стерилизации залить баклажаны тонким слоем кипящего томатного сока или кипящего растительного масла, далее банки закатываются крышками, ставятся вверх дном или на бок, хорошо укутываются и оставляются так до остывания.

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 3 зубчика чеснока
  2. 15 капель уксуса 70%
  3. 1/2 ч. л. красного перца
  4. баклажаны
  5. растительное масло
  6. соль

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Приготовить маринад, соединив пропущенный через пресс чеснок, красный перец и уксус с 1/2 стакана кипяченой воды.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Баклажаны нарезать кружками, обжаривать на масле, затем обмакивать в маринад и складывать в стерилизованные банки емкостью 0,5 л, постоянно уплотняя их.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Затем консервирование делается так: до «плеч» заполненные баклажанами банки ставятся в горячую воду и стерилизуются 20 мин.

  4. Blank step
    Добавить фото

    За несколько минут до окончания стерилизации залить баклажаны тонким слоем кипящего томатного сока или кипящего растительного масла, далее банки закатываются крышками, ставятся вверх дном или на бок, хорошо укутываются и оставляются так до остывания.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап