Котлеты с грибами «Империал»
Изменить

Котлеты с грибами «Империал»

300 г мякоти телятины 80 г свежих грибов 60 г сливочного масла 10 г топленого масла 2 яйца 4 ст. л. мясного бульона мука черный молотый перец соль Нарезать телятину порционными кусочками, с обеих сторон отбить, поперчить и посолить, запанировать в муке. Обжарить котлеты на сливочном масле на сковороде на медленном огне, закрыв крышкой, котлеты несколько раз переворачивать . Грибы нарезать, добавить к котлетам, жарить все до готовности, затем убрать грибы и котлеты, влить бульон, довести его до кипения. Взбить яйца, посолить, обжарить в виде тонких блинчиков на топленом масле, выложить омлет на блюдо, положить на него котлету, на нее – грибы, завернуть края омлета, полить котлеты с грибами «Империал» бульоном.

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 300 г мякоти телятины
  2. 80 г свежих грибов
  3. 60 г сливочного масла
  4. 10 г топленого масла
  5. 2 яйца
  6. 4 ст. л. мясного бульона
  7. мука
  8. черный молотый перец
  9. соль

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Нарезать телятину порционными кусочками, с обеих сторон отбить, поперчить и посолить, запанировать в муке.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Обжарить котлеты на сливочном масле на сковороде на медленном огне, закрыв крышкой, котлеты несколько раз переворачивать.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Грибы нарезать, добавить к котлетам, жарить все до готовности, затем убрать грибы и котлеты, влить бульон, довести его до кипения.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Взбить яйца, посолить, обжарить в виде тонких блинчиков на топленом масле, выложить омлет на блюдо, положить на него котлету, на нее – грибы, завернуть края омлета, полить котлеты с грибами «Империал» бульоном.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап