Постный томатно-фасолевый суп
Изменить

Постный томатно-фасолевый суп

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 800 г красной консервированной фасоли
  2. 400 г помидоров
  3. 1 головка репчатого лука
  4. 1 сладкий перец
  5. 1 зубчик чеснока
  6. 1 морковь
  7. 1 л воды или бульона
  8. 2 ст. л. томат
  9. пюре
  10. черный молотый перец
  11. петрушка
  12. соль

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Вымыть помидоры, сделать на каждом надрез в виде креста, окунуть в кипяток на минуту, вынуть, обдать холодной водой, снять кожуру, нарезать мякоть кубиками.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Нарезать кубиками сладкий перец, натереть на крупной терке морковь, мелко нарезать чеснок и лук.

  3. Blank step
    Добавить фото

    В кастрюле с толстым дном разогреть подсолнечное масло, обжарить до золотистого цвета лук, добавить чеснок, морковь и сладкий перец, жарить все 3 мин, добавить помидоры, тушить еще 4 мин, добавить половину фасоли, слив с нее жидкость, томат-пюре, влить бульон или воду, довести до кипения, тушить на медленном огне около получаса.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Дать немного остыть и блендером довести суп до консистенции пюре.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Поставить суп на огонь, добавить остальную фасоль, также слив с нее жидкость, поперчить и посолить, довести до кипения, готовить 3-5 мин.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Подается постный томатно-фасолевый суп горячим, посыпанным петрушкой.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап