Запеченный с солью судак
Изменить

Запеченный с солью судак

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 3 кг соли
  2. 1,5 кг судака
  3. 3 яичных белка
  4. 1 пучок укропа
  5. 1 пучок петрушки
  6. 1 лимон (цедра)

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Рыбу очистить от чешуи и выпотрошить, тщательно промыть, вырезать жабры ножницами.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Соединить соль и белки, перемешать, добавить воду так, чтобы по консистенции масса получилась пастообразной, оставить настояться.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Промыть и мелко нарезать цедру и зелень, перемешать.

  4. Blank step
    Добавить фото

    На противень выложить фольгу, на нее – половину соленой смеси, сверху – рыбу, брюшко которой наполнено зеленью с цедрой, на рыбу – оставшуюся соль.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Готовится запеченный с солью судак при температуре 200 градусов в течение 45 мин в духовке, перед подачей соляную корку аккуратно разломить, достать рыбу и подать.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап