Медовые пряники по-словацки
Изменить

Медовые пряники по-словацки

350 г меда 4 стакан муки 3 желтка 1 стакан воды 1 стакан сахарной пудры 1 яйцо 1 ч. л. молотой корицы 1 ч. л. пищевой соды ½ ч. л. молотой гвоздики и аниса апельсиновая цедра Положить мед в эмалированную емкость, влить кипяток, оставить до остывания сиропа, затем всыпать соду. В другой емкости растереть желтки с сахаром, вбить яйцо, добавить цедру апельсина и пряности, взбить до пышности. Добавить в яичную смесь не всю муку, влить медовый сироп, перемешать, выложить тесто на доску, постепенно вмешать оставшуюся муку. Оставить тесто на 6 часов, затем раскатать пластом полсантиметра толщиной, вырезать фигурки. Выложить пряники на смазанный маслом и присыпанный мукой противень, выпекать при высокой температуре до готовности. Смазать горячие медовые пряники по-словацки яйцом, украсить глазурью, приготовленной из сахара с белком.

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 350 г меда
  2. 4 стакан муки
  3. 3 желтка
  4. 1 стакан воды
  5. 1 стакан сахарной пудры
  6. 1 яйцо
  7. 1 ч. л. молотой корицы
  8. 1 ч. л. пищевой соды
  9. 1/2 ч. л. молотой гвоздики и аниса
  10. апельсиновая цедра

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Положить мед в эмалированную емкость, влить кипяток, оставить до остывания сиропа, затем всыпать соду.

  2. Blank step
    Добавить фото

    В другой емкости растереть желтки с сахаром, вбить яйцо, добавить цедру апельсина и пряности, взбить до пышности.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Добавить в яичную смесь не всю муку, влить медовый сироп, перемешать, выложить тесто на доску, постепенно вмешать оставшуюся муку.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Оставить тесто на 6 часов, затем раскатать пластом полсантиметра толщиной, вырезать фигурки.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Выложить пряники на смазанный маслом и присыпанный мукой противень, выпекать при высокой температуре до готовности.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Смазать горячие медовые пряники по-словацки яйцом, украсить глазурью, приготовленной из сахара с белком.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап