Овощная икра из моркови
Изменить

Овощная икра из моркови

1 кг моркови
500 г репчатого лука
150 г растительного масла
3-4 зубчика чеснока
2 ст. л. томатной пасты
перец
соль


Овощи подготовить.
В эмалированную кастрюлю положить томат-пюре, немного развести его водой до консистенции как сметана, добавить мелко порубленный лук, около половины масла, посолить и тушить до размягчения лука.
Морковь потереть на крупной терке, обжарить на остальном масле с небольшим количеством воды до размягчения, затем соединить с томатно-луковой массой, поставить для тушения в духовку, тушить до готовности.
Далее готовая овощная икра из моркови заправляется чесноком и перцем, растертыми с солью, лавровым листом, хорошо перемешивается, оставляется до остывания.
Затем икру разложить по банкам, обвязать целлофаном и убрать в холод, срок хранения – несколько месяцев.

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 1 кг моркови
  2. 500 г репчатого лука
  3. 150 г растительного масла
  4. 3-4 зубчика чеснока
  5. 2 ст. л. томатной пасты
  6. перец
  7. соль

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Овощи подготовить.

  2. Blank step
    Добавить фото

    В эмалированную кастрюлю положить томат-пюре, немного развести его водой до консистенции как сметана, добавить мелко порубленный лук, около половины масла, посолить и тушить до размягчения лука.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Морковь потереть на крупной терке, обжарить на остальном масле с небольшим количеством воды до размягчения, затем соединить с томатно-луковой массой, поставить для тушения в духовку, тушить до готовности.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Далее готовая овощная икра из моркови заправляется чесноком и перцем, растертыми с солью, лавровым листом, хорошо перемешивается, оставляется до остывания.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Затем икру разложить по банкам, обвязать целлофаном и убрать в холод, срок хранения – несколько месяцев.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап