Икра «Любительская» из кабачка
Изменить

Икра «Любительская» из кабачка

Для 10 банок по ½ л:
6 кг свежих кабачков
450 г репчатого лука
250 г растительного масла
200 г уксуса 6%
30 г зелени укропа и петрушки
25 г чеснока
10 горошин черного перца


Промыть, подготовить кабачки, кожуру не срезать, нарезать кружками, обжарить на масле.
Жаренные кружки кабачков очистить от кожуры, вымыть, соединить с чесноком, зеленью и луком, перекрутить в мясорубке, затем посолить и поперчить молотым черным перцем, добавить прогретое растительное масло, уксус.
Овощную смесь положить в кастрюлю, разогреть до 70 градусов, затем быстро разложит по подготовленным банкам.
Далее икра «Любительская» из кабачка в банках накрывается крышками, 90 мин стерилизуется в кипящей воде и герметично закатывается крышками.

Какую выбрать мясорубку. Мы подскажем.

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 6 кг свежих кабачков
  2. 450 г репчатого лука
  3. 250 г растительного масла
  4. 200 г уксуса 6%
  5. 30 г зелени укропа и петрушки
  6. 25 г чеснока
  7. 10 горошин черного перца

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Промыть, подготовить кабачки, кожуру не срезать, нарезать кружками, обжарить на масле.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Жаренные кружки кабачков очистить от кожуры, вымыть, соединить с чесноком, зеленью и луком, перекрутить в мясорубке, затем посолить и поперчить молотым черным перцем, добавить прогретое растительное масло, уксус.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Овощную смесь положить в кастрюлю, разогреть до 70 градусов, затем быстро разложит по подготовленным банкам.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Далее икра «Любительская» из кабачка в банках накрывается крышками, 90 мин стерилизуется в кипящей воде и герметично закатывается крышками.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Какую выбрать мясорубку.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Мы подскажем.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап