Закуска с курицей и курагой «Бомба»
Изменить

Закуска с курицей и курагой «Бомба»

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 150 г куриного филе
  2. 1-2 клубня картофеля
  3. 1 курага
  4. 1/2 ч. л. сливочного масла
  5. черный молотый перец
  6. оливковое масло
  7. соль
  8. Соус:
  9. 1 ст. л. тертого твердого сыра
  10. 1 ч. л. майонеза
  11. 1 ч. л. сметаны
  12. 1/2 ч. л. приправы для маса
  13. 1/3 зубчика чеснока

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Сделать в куске куриного филе надрез с одной стороны, чтобы получился карманчик, со всех сторон и внутри карманчика куриное филе смазать оливковым маслом, поперчить и посолить.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Поместить курагу в кипяток на 2-3 мин, слить воду, дать остыть, поместить внутрь кураги небольшой кусочек сливочного масла (замороженного), положить курагу в кармашек.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Обернуть кусок филе курицы фольгой, сделав все швы сверху – при запекании жидкость не должна вытекать.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Запечь в духовке в течение 40 мин при температуре 200 градусов, дать остыть в фольге, после чего убрать в холод, достать и снять фольгу через 30 мин.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Очистить, нарезать картофель на терке по-корейски, промыть картофельную соломку водой, дать обсохнуть, во фритюре пожарить, подсолить и уложить на бумажную салфетку, чтобы она впитала лишний жир.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Сметану перемешать с майонезом, добавить тертый сыр и пропущенный через пресс чеснок, приправить специями по вкусу и перемешать.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Запеченную курицу обмакнуть в приготовленный соус и, держа деревянной шпажкой, запанировать в жаренном картофеле.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Перед подачей на новогодний стол закуска с курицей и курагой «Бомба» выкладывается на блюдо и оформляется по вкусу.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап