Рыба на шпажках по-индийски
Изменить

Рыба на шпажках по-индийски

800 г белой рыбы
50 мл растительного масла
3 головки репчатого лука
3 сладких перца (разных цветов)
2 лимона
Для маринования:
500 г натурального йогурта
3 зубчика чеснока
2 см свежего корня имбиря
1 головка красного лука
1 помидор
2 ст.л. пряной смеси "гарам масала"
2 ч.л. черного молотого перца
соль
Соус:
350 г натурального йогурта
1 огурец (средний)
кинза

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 800 г белой рыбы
  2. 50 мл растительного масла
  3. 3 головки репчатого лука
  4. 3 сладких перца (разных цветов)
  5. 2 лимона
  6. 500 г натурального йогурта
  7. 3 зубчика чеснока
  8. 2 см свежего корня имбиря
  9. 1 головка красного лука
  10. 1 помидор
  11. 2 ст.л. пряной смеси "гарам масала"
  12. 2 ч.л. черного молотого перца
  13. соль
  14. Соус
  15. 350 г натурального йогурта
  16. 1 огурец (средний)
  17. кинза

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Для маринования:

  2. Blank step
    Добавить фото

    Рыбу нарезать на 20-24 кусочков, выложить в маринад, перемешать, убрать в холод на полчаса (если по этому же рецепту готовить шашлык из индюшачьей или куриной грудки, выдерживать их в маринаде нужно в два раза дольше).

  3. Blank step
    Добавить фото

    Сладкий перец и лук очистить, нарезать лук на четвертинки, перец на примерно такие же размером как рыба квадратики.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Для соуса перемешать рубленую кинзу в мелко порезанным огурцов и йогуртом.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Нанизать рыбу на деревянные шпажки (их заранее следует вымочить в воде), чередуя с перцем и луком.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Готовится рыба на шпажках по-индийски на мангале или решетке, смазанной маслом, до готовности в течение 12-15 мин.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Также рыба на шпажках по-индийски может выпекаться в духовке, разогретой до 180-190 градусов (выложить на решетку, застеленную фольгой и готовить 15 мин).

  8. Blank step
    Добавить фото

    Подается шашлык с приготовленным соусом и лимоном, разрезанным на четвертинки.

  9. Blank step
    Добавить фото

    Какую выбрать электрошашлычницу.

  10. Blank step
    Добавить фото

    Мы подскажем.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап