Огурчики по-шпреевальдски с тимьяном
Изменить

Огурчики по-шпреевальдски с тимьяном

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 2 кг огурцов
  2. 300 г мелкого репчатого лука очищенного
  3. 10 горошин черного перца
  4. 6 зонтиков укропа/4 ст.л. сухих семян укропа
  5. 5 ягод можжевельника
  6. 5 лавровых листов
  7. 4 зубчика чеснока
  8. 2 веточки тимьяна
  9. 750 мл воды
  10. 500 мл пряного уксуса 5%
  11. 70 г сахара
  12. 40 г соли

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Маринад:

  2. Blank step
    Добавить фото

    Хорошо промыть огурцы и в нескольких местах наколоть при помощи зубочистки.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Сложить огурцы в емкость, пересыпая солью (соль брать дополнительно), влить холодную воду, на 6 часов оставить, затем хорошо промыть под проточной холодной водой.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Вместе со специями выложить огурцы в глиняную посуду (или посуду из стекла, фаянса).

  5. Blank step
    Добавить фото

    Для маринада влить воду в кастрюлю, добавить уксус, сахар и соль (40 г, указанные по рецепту), довести все до кипения, затем дать остыть до примерно 60 градусов.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Влить приготовленный маринад к огурцам, накрыть емкость крышкой, оставить огурчики по-шпреевальдски с тимьяном на 3 недели.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап