Клубничное варенье с целыми ягодами в собственном соку
Изменить

Клубничное варенье с целыми ягодами в собственном соку

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 1 кг клубники
  2. 600-700 г сахара

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Перебрать, промыть и обсушить ягоды.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Засыпать ягоды половиной сахара, оставить до появления сока на ночь.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Выделившийся из ягод сок процедить, слить в кастрюлю.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Ягоды выложить в дуршлаг.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Довести сок до кипения.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Порционно, выкладывая ягоды в дуршлаг одним слоем, опускать дуршлаг в кипящий сок и бланшировать по 20 сек.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Бланшированную клубнику выкладывать в банки, заполняя их ягодами на одну треть объема.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Когда все ягоды будут пробланшированы, добавить в кипящий сок оставшийся сахар, еще раз довести все до кипения при помешивании, прокипятить полминуты.

  9. Blank step
    Добавить фото

    Убрать сироп с огня и разлить в банки.

  10. Blank step
    Добавить фото

    Прикрыть банки крышками и простерилизовать в кипящей воде в течение 10 минут.

  11. Blank step
    Добавить фото

    Далее клубничное варенье с целыми ягодами в собственном соку закатывается крышками и оставляется при комнатной температуре до остывания.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап