Печень куриная с вином по-анжуйски
Изменить

Печень куриная с вином по-анжуйски

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 500 г куриной печени
  2. 1 стакан сухого красного вина
  3. 1/2 грейпфрута
  4. 2 ст.л. оливкового масла
  5. 2-3 ч.л. жидкого меда
  6. 1 ч.л. бальзамического уксуса
  7. соль
  8. перец

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Это – одно из самых вкусных французских блюд, а готовить его предельно просто.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Вылить вино в кастрюлю, на слабом огне уварить до уменьшения объема больше чем вдвое, влить уксус (его, в принципе, можно и не использовать), проварить еще 5-7 мин, добавить мед, перемешать, проварить все еще 2-3 мин, дать соусу немного остыть.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Соус должен получиться густым, почти не прозрачным.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Очистить грейпфрут, убрать все перегородки и прожилки, разобрав на мякоть, нарезать ее средними кусочками.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Выложить печень на сковороду с хорошо разогретым маслом, с каждой стороны обжарить по 2 мин, уложить на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Подается печень куриная с вином по-анжуйски так: выложить на тарелки салатные листья, сверху уложить печень, поперчить и посолить, полить теплым соусом, украсить грейпфрутом.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап