Курица с овощами и вином по-баскски
Изменить

Курица с овощами и вином по-баскски

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 900 г помидоров свежих
  2. 150-200 мл белого сухого вина
  3. 70 г сырокопченого бекона
  4. 4 зубчика чеснока
  5. 3 сладких перца
  6. 2 головки репчатого лука
  7. 1 курица весом 1,5-1,6 кг
  8. 1/2 ч.л. сладкой молотой паприки
  9. 1/4 ч.л. сахара
  10. петрушка
  11. черный молотый перец
  12. сливочное масло
  13. соль

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Курица, приготовленная по этому рецепту французской кухни с овощным соусом и сладким перцем, получается очень ароматной и вкусной.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Курицу промыть, обсушить, разрезать на порционные кусочки, сливочное масло растопить в толстодонной сковороде, положить курицу и обжарить до подрумянивания, переложить курицу в антипригарную кастрюлю или сотейник.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Тонкими пластиками нарезать бекон, обжарить его на той же сковороде, на которой жарилась курица, положить мелко нарезанный репчатый лук, обжарить до прозрачности лука, положить нарезанный пластиками чеснок, сладкий перец (нарезать соломкой), 5 мин обжарить.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Обдать кипятком помидоры, снять кожицу, убрать семена, нарезать мякоть помидоров кубиками, положить в сковороду к овощам с беконом, приправить специями, добавить сахар, перемешать и влить вино, довести до кипения и убрать с плиты.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Перемешать курицу с соусом, добавив соус в кастрюлю или сотейник с курицей, накрыть крышкой, потушить 30 мин на умеренном огне.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Перед подачей курица с овощами и вином по-баскски при желании еще подсаливается, перчится, посыпается рубленой петрушкой.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап