Напиток «Эггног» кокосовый
Изменить

Напиток «Эггног» кокосовый

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 70 мл взбитых сливок
  2. 8 желтков яичных
  3. 8 ст.л. темного рома
  4. 6 ст.л. сахара
  5. 4 стакана кокосового молока
  6. 1/2 ч.л. молотого мускатного ореха
  7. 1/4 ч.л. молотой корицы

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    2 ст.л. ванильной эссенции

  2. Blank step
    Добавить фото

    Молоко налить в кастрюлю, всыпать сахар, включить слабый огонь, сильно нагреть при постоянном помешивании, не доводя смесь до кипения.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Желтки перемешать с ванилью и сильно взбить, влить половину молока, не прекращая взбивание (венчиком), влить оставшееся молоко, хорошо при помощи венчика все перемешать.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Приготовленную яично-кокосовую смесь перелить в кастрюлю обратно, включить слабый огонь, помешивая непрерывно венчиком, довести почти до кипения, сразу убрать с огня, продолжая вымешивать венчиком, довести смесь до кремообразной консистенции.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Вылить смесь в большую миску, дать остыть до комнатной температуры, затем добавить в напиток «Эггног» кокосовый ром, хорошо перемешать, накрыть пленкой, убрать в холод на 3 часа минимум, при подаче наливать эггног в стаканы и оформлять взбитыми сливками, посыпать корицей с мускатным орехом.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап