Вяленая утиная грудка по-французски
Изменить

Вяленая утиная грудка по-французски

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 200 г крупной соли
  2. 1 утиная грудка
  3. сушеный розмарин
  4. черный молотый перец
  5. Простой, но оригинальный французский рецепт вяленой утиной грудки

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Грудку хорошо очистить, убрать лишний жир, не срезая шкурку.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Взять пластиковую емкость с крышкой, засыпать половину соли, выложить сверху грудку, сверху насыпать оставшуюся соль, закрыть крышкой, убрать на 12 часов в холодильник.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Спустя 12 часов грудку достать, тщательно промыть, насухо обтереть, натереть иголочками розмарина и черным молотым перцем, затем обернуть чистой льняной тканью и убрать в холодильник.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Через 2-3 недели вяленая утиная грудка по-французски будет готова к употреблению.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап