Французские кексы «Финансье»
Изменить

Французские кексы «Финансье»

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 80 г голубики
  2. 75 г сахарной пудры
  3. 50 г сливочного масла
  4. 30 г муки
  5. 2 яичных белка
  6. соль

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    45 г молотого минлаоя

  2. Blank step
    Добавить фото

    Эти кексы – вторая самая популярная после круассанов во Франции выпечка.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Голубику промыть.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Сливочное масло растопить, оставить, чтобы оно немного остыло.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Перемешать в большой миске муку с молотым миндалем и сахарной пудрой, слегка подсолить, влить масло и перемешать – должна получиться жирная миндально-мучная крошка.

  6. Blank step
    Добавить фото

    В отдельной миске миксером взбить в устойчивую пену белок, добавить его к тесту, перемешать до однородности.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Добавить в тесто голубику, перемешать, смазать формочки для кексов сливочным маслом, присыпать мукой, выложить тесто, до края не доходя несколько миллиметров.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Готовить французские кексы «Финансье» в разогретой до 200 градусов духовке 10 мин, затем снизить нагрев до 180 градусов, запечь еще 15 мин.

  9. Blank step
    Добавить фото

    Перед подачей кексы можно посыпать сахарной пудрой.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап