Цезарь с маслинами и огурцами
Изменить

Цезарь с маслинами и огурцами

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 300 г белого хлеба
  2. 100 г тертого сыра (лучше пармезан)
  3. 50 мл оливкового масла
  4. 30 мл сока лимона
  5. 30 мл растительного масла
  6. 6 маслин б/к
  7. 5 зубчиков чеснока
  8. 2 куриные грудки
  9. 1 пучок салата
  10. 1 огурец
  11. 2 ст.л. майонеза
  12. 2 ст.л. горчицы
  13. черный молотый перец
  14. соль

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Нарезать филе грудок вдоль, слегка отбить.

  2. Blank step
    Добавить фото

    2 зубчика чеснока пропустить через пресс, перемешать с черным перцем, майонезом, солью, смазать кусочки курицы приготовленным соусом и оставить мариноваться, чтобы филе приобрело сочность и стало мягким.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Запанировать курицу в сухарях, до румяной корочки обжарить на растительном масле.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Для сухарей срезать с хлеба корку, нарезать мякоть кубиками по 1 см.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Добавить к 50 мл оливкового масла 1 зубчик рубленого мелко чеснока и поперчить черным перцем, настоять 30 мин.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Выложить хлеб на противень, сбрызнуть настоявшимся масляным соусом, поставить в разогретую до 200 градусов духовку, 3-5 мин подсушить так, чтобы снаружи хлеб был хрустящим, а внутри оставался мягким.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Для соуса перемешать при помощи миксера желтки яиц с соком лимона, горчицей и зубчиком рубленого чеснока, влить тонкой струйкой, продолжая взбивать, 100 мл оливкового масла, добавить постепенно тертый пармезан (50 г).

  8. Blank step
    Добавить фото

    Подается цезарь с маслинами и огурцами так: натереть стенки салатника чесноком, нарвать листья салата, выложить их в салатник, выложить нарезанный огурец, курицу, сыр, сухарики, влить половину соуса, выложить сверху нарезанные маслины, влить оставшийся соус.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап