Говяжьи зразы по-румынски с овощами
Изменить

Говяжьи зразы по-румынски с овощами

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 750 г говядины (огузка)
  2. 600 г корня сельдерея
  3. 600 г моркови
  4. 200 г репчатого лука
  5. 100 г копченой корейки
  6. 100 мл растительного масла
  7. зелень петрушки
  8. Соус
  9. 50 г сливочного масла
  10. 2 стакана мясного бульона
  11. 1/2 стакана вина
  12. 2 ст.л. томатной пасты
  13. 1,5 ст.л. муки
  14. перец
  15. соль

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Мясо нарезать на пластики, отбить, натереть перцем и солью.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Очистить сельдерей, морковь и лук, промыть, мелкими кубиками нарезать овощи, обжарить на растительном масле, добавив нарезанную так же корейку.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Порубить петрушку, добавить к овощам с корейкой, поперчить и посолить, перемешать.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Ложкой выкладывать смесь на пластики мяса, сворачивать их рулетами, закалывать зубочистками или перевязывать нитками, затем обжаривать до подрумянивания на раскаленном масле в сотейнике.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Далее к зразам влить бульон и поставить их в духовку.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Для соуса бульон перемешать с томатной пастой, довести до кипения, добавить муку, перемешанную с маслом, перемешать – комков быть не должно, поперчить и посолить, добавить вино, 15 мин прокипятить, затем процедить соус, полить им зразы и потушить их до готовности.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Подаются говяжьи зразы по-румынски с овощами в гарниром из картофеля или риса.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап