Закуска из телячьей печени с луком и морковью
Изменить

Закуска из телячьей печени с луком и морковью

600 г телячьей печени
4 луковицы
4 моркови
5 ст.л. майонеза
4 ст.л. растительного масла
1 ст.л. сахара
1/2 стакана воды
1/2 стакана уксуса
зеленый лук
перец
соль
тарталетки

Перемешать уксус с сахаром и водой, лук нарезать соломкой, залить приготовленным маринадом и на несколько часов оставить (можно на ночь), затем слить маринад и отжать лук.
С печени снять пленки, проварить ее час в подсоленной воде, дать остыть в бульоне, уложить в дуршлаг, дать воде полностью стечь, нашинковать соломкой.
Потереть морковь на крупной терке, выложить в сковороду с разогретым растительным маслом, пассеровать до мягкости и остудить.
Перемешать печень с маринованным луком и морковью, поперчить и посолить, добавить майонез и размешать.
Выложить закуску в тарталетки.
Перед подачей закуска из телячьей печени с луком и морковью оформляется перышками зеленого лука.

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 600 г телячьей печени
  2. 4 луковицы
  3. 4 моркови
  4. 5 ст.л. майонеза
  5. 4 ст.л. растительного масла
  6. 1 ст.л. сахара
  7. 1/2 стакана воды
  8. 1/2 стакана уксуса
  9. зеленый лук
  10. перец
  11. соль
  12. тарталетки

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Перемешать уксус с сахаром и водой, лук нарезать соломкой, залить приготовленным маринадом и на несколько часов оставить (можно на ночь), затем слить маринад и отжать лук.

  2. Blank step
    Добавить фото

    С печени снять пленки, проварить ее час в подсоленной воде, дать остыть в бульоне, уложить в дуршлаг, дать воде полностью стечь, нашинковать соломкой.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Потереть морковь на крупной терке, выложить в сковороду с разогретым растительным маслом, пассеровать до мягкости и остудить.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Перемешать печень с маринованным луком и морковью, поперчить и посолить, добавить майонез и размешать.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Выложить закуску в тарталетки.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Перед подачей закуска из телячьей печени с луком и морковью оформляется перышками зеленого лука.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап