Закусочные роллы «Сельдь под шубой»
Изменить

Закусочные роллы «Сельдь под шубой»

300 г картофеля
150 г свеклы
100 г чистого филе сельди
100 г моркови
30-40 г майонеза
30 г репчатого лука
2 яйца вареных
2 пера зеленого лука
1 каперс с чесноком

Отварить овощи в мундире, дать остыть, очистить, потереть на терке отдельно.
Отделить яичные белки от желтков, потереть белки на терке.
Половину сельди мелко нарезать, оставшуюся нарезать пластинками.
Мелкими кубиками нарезать репчатый лук, обдать кипятком.
Свеклу, морковь и половину мелко нарезанной рыбы, а также часть тертых белков и желтков и репчатый лук перемешать с майонезом.
Выложить картофель на циновку для формования роллов, на него выложить начинку, сформовать ролл, разрезать на 6 частей и оформить роллы сверху нарезанной пластинками рыбой и тертыми яйцами, каперсом и перьями зеленого лука.
Перед подачей закусочные роллы «Сельдь под шубой» охладить.

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 300 г картофеля
  2. 150 г свеклы
  3. 100 г чистого филе сельди
  4. 100 г моркови
  5. 30-40 г майонеза
  6. 30 г репчатого лука
  7. 2 яйца вареных
  8. 2 пера зеленого лука
  9. 1 каперс с чесноком

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Отварить овощи в мундире, дать остыть, очистить, потереть на терке отдельно.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Отделить яичные белки от желтков, потереть белки на терке.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Половину сельди мелко нарезать, оставшуюся нарезать пластинками.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Мелкими кубиками нарезать репчатый лук, обдать кипятком.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Свеклу, морковь и половину мелко нарезанной рыбы, а также часть тертых белков и желтков и репчатый лук перемешать с майонезом.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Выложить картофель на циновку для формования роллов, на него выложить начинку, сформовать ролл, разрезать на 6 частей и оформить роллы сверху нарезанной пластинками рыбой и тертыми яйцами, каперсом и перьями зеленого лука.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Перед подачей закусочные роллы «Сельдь под шубой» охладить.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап