Печеночный торт
Изменить

Печеночный торт

Вам потребуется: Говяжья печёнка — 1 кг Яйца — 4 шт Молоко — 200 мл Морковь — 4 шт (крупная) Репчатый лук — 4 шт (средние луковицы) Растительное масло — для обжаривания майонез, соль, перец — по вкусу зелень для украшения

Елена

Ингредиенты

  1. 4 шт Яйца —
  2. 200 мл Молоко —
  3. Морковь — 4 шт (крупная)
  4. Репчатый лук — 4 шт (средние луковицы)
  5. Растительное масло — для обжаривания
  6. майонез
  7. соль
  8. по вкусу перец —
  9. зелень для украшения

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Печенку положить в теплую воду на 5 минут.

  2. Blank step
    Добавить фото

    С одного конца поддеть тон кую пленку и снять ее.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Разрезать печенку на куски, тщательно удаляя все желчные протоки.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Пропустить печенку через мясорубку или измельчить в блендере.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Переложить в миску, добавить яйца, молоко, соль и перец.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Тщательно перемешать.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Разогреть в небольшой сковороде растительное масло.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Порциями вливать печеночную массу так, чтобы она тонким "блинным" слоем закрывала все дно сковороды.

  9. Blank step
    Добавить фото

    Через 2-3 мин. с помощью двух лопаток перевернуть печеночный блин на другую сторону и жарить еще 1.5 мин.

  10. Blank step
    Добавить фото

    Переложить блин на тарелку.

  11. Blank step
    Добавить фото

    Также испечь остальные блины.

  12. Blank step
    Добавить фото

    Их должно получиться 5-6 шт.

  13. Blank step
    Добавить фото

    Лук и морковь очистить, мелко нарезать и обжарить в растительном масле, около 6 мин.

  14. Blank step
    Добавить фото

    Не солить.

  15. Blank step
    Добавить фото

    Переложить в миску, прижать крышкой или тарелкой и, перевернув, слить лишнее масло.

  16. Blank step
    Добавить фото

    Блин промазать майонезом.

  17. Blank step
    Добавить фото

    Количество майонеза зависит от вашего вкуса.

  18. Blank step
    Добавить фото

    Сложить блины друг на друга, прослаивая майонезом и овощами.

  19. Blank step
    Добавить фото

    Поставить в заранее разогретую до 180 °С духовку на 15 мин.

  20. Blank step
    Добавить фото

    Дать остыть до комнатной температуры, затем до подачи на стол поставить в холодильник.

  21. Blank step
    Добавить фото

    Сверху украсить зеленью, по желанию.

Добавить шаг

Фото блюд

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап

Ключевые слова