Пасхальный кулич на кефире
Изменить

Пасхальный кулич на кефире

любовь

Ингредиенты

  1. 1 мука
  2. 500 кг (сколько возьмёт тесто)
  3. дрожжи 1 ст.л
  4. сахар 4 ст.л
  5. 100 мл растительное масло
  6. соль 2 ч.л
  7. 200 гр изюм
  8. 2 шт яичные белки
  9. 100 гр сахарная пудра
  10. сок 1/2 лимона

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Для глазури:

  2. Blank step
    Добавить фото

    Шаг 1Приготовить продукты для теста.

  3. Изменить

    Шаг 2Слегка тёплый кефир хорошо перемешать с сахаром, добавить дрожжи и 6 ст. л просеянной муки.

  4. Изменить

    Всё хорошо перемешать и поставить в тёплое место на 15-20 минут.

  5. Изменить

    Шаг 3Когда опара поднимется добавить соль и растительное масло.

  6. Изменить

    Хорошо перемешать.

  7. Изменить

    Шаг 4Добавить небольшими порциями просеянную муку.

  8. Изменить

    Хорошо вымесить тесто.

  9. Изменить

    Шаг 5Положить тесто в смазанную растительным маслом миску и поставить в тёплое место на 1,5-2 часа.

  10. Изменить

    Шаг 6Тесто увеличится в 2-3 раза.

  11. Изменить

    Шаг 7Изюм обдать кипятком и обсушить.

  12. Изменить

    Добавить изюм в тесто.

  13. Изменить

    Шаг 8Хорошо смешать изюм с тестом.

  14. Изменить

    Шаг 9Формы для куличей смазать растительным маслом.

  15. Изменить

    Разложить тесто по формам заполняя их на половину.

  16. Изменить

    Поставить куличи в заранее разогретую духовку и выпекать при 180 градусах примерно 20-25 минут.

  17. Blank step
    Добавить фото

    Шаг 10Приготовить глазурь.

  18. Изменить

    Взять охлаждённые яичные белки, взбивать пару минут, а затем добавить сахарную пудру.

  19. Изменить

    Шаг 11Взбивать до стойких пиков, в конце взбивания добавить лимонный сок и ещё раз взбить.

  20. Изменить

    Шаг 12Готовые куличи охладить и покрыть глазурью.

  21. Изменить

    Сверху посыпать цветной посыпкой.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап