Татарские пирожки
Изменить

Татарские пирожки

Эти пирожки из разряда "легко, просто и вкусно". Действительно просто и очень вкусно!

Рита Филимоннова

Ингредиенты

  1. 100 г Сливочное масло —
  2. Мука — 2 стак
  3. 1 щепотка Соль —
  4. Сода — на кончике ножа
  5. Кефир — 1 стак
  6. 2 шт Яйцо —
  7. по вкусу Мясо —
  8. по вкусу Картофель —
  9. по вкусу Лук —
  10. по вкусу Соль —
  11. по вкусу Перец —

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Берем 100 г сливочного масла и растираем его в крошку с двумя стаканами муки, щепоткой соли и содой.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Добавляем 1 стакан кефира или кислого молока и 2 яйца.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Замешиваем тесто, добавляя муку.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Тесто должно быть мягче, чем на пельмени.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Оставляем его полежать, "отдохнуть".

  6. Blank step
    Добавить фото

    Солим, перчим, перемешиваем.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Отщипываем кусочек теста, раскатываем не тонкую лепешку.

  8. Blank step
    Добавить фото

    В середину кладем начинку и защипываем края, оставляя дырочку в середине.

  9. Blank step
    Добавить фото

    Пирожки выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой, и отправляем в духовку, разогретую до 200°C.

  10. Blank step
    Добавить фото

    Через 20 минут заглядываем в духовку.

  11. Blank step
    Добавить фото

    Внутри пирожков появилась жидкость.

  12. Blank step
    Добавить фото

    Теперь в каждый пирожок кладем по кусочку сливочного масла.

  13. Blank step
    Добавить фото

    И отправляем обратно в духовку.

  14. Blank step
    Добавить фото

    Еще через 20 минут опять заглядываем в духовку.

  15. Blank step
    Добавить фото

    Пирожки начали подрумяниваться, а бульон внутри уже выкипел.

  16. Blank step
    Добавить фото

    Смазываем каждый пирожок яйцом, а во внутрь доливаем по ложке бульона.

  17. Blank step
    Добавить фото

    Отправляем в духовку еще на минут 15.

  18. Blank step
    Добавить фото

    Готовые пирожки складываем в контейнер и накрываем полотенцем или крышкой.

  19. Blank step
    Добавить фото

    Приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап